Een Syrische courgette smaakt wat frisser dan een gewone. Je kunt rauwe blokjes door een groene salade doen, of roer ze door een aardappelsalade. Ons favoriete recept is geïnspireerd op de Syrische keuken. Ingredienten (voor 4 personen) 1 Syrische courgette (800 tot 1000 gram) 1 middelgrote ui 1 à 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie […]
Lees het volledige recept
Het is een feest om de eerste rijpe edamameboontjes te plukken… wat edamame betekent pokébowl!! Wat zijn edamameboontjes en wat is een pokébowl? Het zijn jonge, groene sojabonen. Ze bevatten veel eiwit en redelijk wat ijzer en vezels. Ze passen dus perfect in een gezond eetpatroon. Je kookt ze in de peul in 3 tot […]
Lees het volledige recept
Het recept is geinspireerd op het recept de ‘Siciliaanse couscous met aubergine en tonijn’ van de Albert Heijn waarbij de gerookte tofu een mooie vervanger is voor de tonijn. Kies zelf maar waar jij zin in hebt. Ingredienten voor 2 personen 150 gram couscous 1 citroen (biologisch) 1 ui 1 aubergine 3 tomaten 2½ eetlepel […]
Lees het volledige recept
De opa van Lori en Tatum, Rein, ontdekte na zijn pensioen het koken. Voor kinderen en kleinkinderen die vegetarisch wilden eten, had hij een bijzonder gerecht paraat. Nu in de nazomer de eerste peren geoogst kunnen worden, is het tijd voor dit heerlijke peren recept! Ingredienten voor 2 personen: 500 gram vastkokende aardappels 400 gram […]
Lees het volledige recept